广东服务认证 发表于 2023-4-1 01:14:17

中山三乡餐饮服务认证企业

电话：4006466645
地址：广东中山市石岐区中山二路50号2楼211


餐饮服务认证知识：
基于餐饮文化中区域特色的产品营销策略
1.营销理念
由于地理环境和自然条件不同，不同地区和民族会形成不同的行为习惯和生活方式，经过长期发展，造成人文环境的巨大差异，进而产生明显与地理位置有关的文化特征，这种文化即区域文化。我国区域文化特征明显：中原大地雄壮美丽，塞北草原宽阔粗犷，江南水乡钟灵毓秀，西南山区温厚质朴，可谓千姿百态，各领风骚。不同的区域文化，诉诸不同的消费需求，在餐饮产品的营销策略中，各地区推出了贴近本地文化气质与审美风格的特色菜系。如江南精巧雅致的淮扬菜；中原雄伟壮观的宫廷菜；西南平实无华的巴蜀菜；塞北朴素豪放的蒙古菜。另外，由于经济、地理、风土、物产和文化传承的影响，各地在饮食习俗、饮食口味上也有很大不同。例如西南地区的云、贵、川、渝和西藏，普遍嗜辣，大多喜酸，也爱香甜，惯食大米，饮食具有价廉物美的平民文化风格。而处于华北地区的京、津、鲁等地，则喜好鲜咸浓醇风味，葱香突出，善于用汤，巧于火功，菜品大多酥烂，尤爱面食。在现代经济社会中，企业产品富有特色，顾客就会产生好感，甚至表现出忠诚，其他企业产品也就无法模仿和代替。区域文化通过市场需求、生产要素投入、饮食文化风格、产品创新等诸多方面影响餐饮产品的经营。


中山三乡餐饮服务认证企业说明
餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。中山三乡餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证中山三乡企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于中山三乡餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为中山三乡餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。







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