广东服务认证 发表于 2022-10-14 01:06:25

江门恩平餐饮服务认证企业

电话：4006466645
地址：江门市蓬江区白石大道 228 号 4 楼


餐饮服务认证知识：
那么，如何提升婚宴服务呢？
1）接好订单，做好计划。要想做好婚宴的服务，必须从接订单开始。要根据客人所定的餐标制定相应的服务方案并与客人协商婚宴的细节、流程、菜谱等，一旦与客人协商妥当，达成一致意见后就必须严格遵守约定。
2）做好充分的人力、物力的准备工作。根据客人所定婚宴的桌数做好婚宴场地布置、婚宴物资物品、服务人员等相关方面的准备，尤其对婚礼的流程要进行演练，做到环环紧扣、时间准确不拖拉，这样就会避免出现纰漏，造成婚礼的失败或重大错误的出现
3）选好司仪。在某种程度上说，一个好的司仪是婚宴成功的一半。一个口齿清楚伶俐，声音洪亮有魅力的司仪能够很快抓住宾客的心。再加上司仪动情的演说和煽情的话语就立刻点燃了新人和宾客的热情，使婚礼场面既热闹又感人。这种情绪有助于宾客对这家饭店形成良好的印象，这种良好的印象有可能使宾客或宾客的家人举行婚宴时选择这家饭店，从而给饭店带来客源和生意。
笔者最近参加了两个婚宴，规模都不小，在40桌左右。但是因为司仪的缘故，两场婚宴的效果却大相径庭。一家婚礼的司仪口齿清楚、声音洪亮，言语煽情动人，用词准确恰当，使不少宾客都流下了幸福的泪水。且婚礼节奏紧凑不拖拉，用时准确给宾客留下了深刻的印象。和我同去的一位朋友表示她的孩子将来办婚宴时一定会选这家饭店。而另一场婚礼的司仪说话含混不清、声音低沉，使宾客无法听清他在说什么，自然也就无法和宾客互动，无法形成共鸣。结果婚礼现场吵闹异常，每桌宾客都在自己聊天说话，很少有人注意婚礼仪式的进行状况。这场婚宴既没有给宾客留下什么好的印象，以后再有宾客举办婚宴恐怕也不会选择这家饭店。


江门恩平餐饮服务认证企业说明
餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。江门恩平餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证江门恩平企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于江门恩平餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为江门恩平餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。







本文地址：http://www.iso9007.cn/thread-6891-1-1.html
页: [1]
查看完整版本: 江门恩平餐饮服务认证企业