广东服务认证 发表于 2022-8-24 01:10:22

湛江雷州餐饮服务认证企业

电话：4006466645
地址：湛江市乐山东路35号银隆广场28楼A2816室


餐饮服务认证知识：
求名利心理
求名利是一种以显示自己的地位和威望为主要目的的消费心理。他们讲究就餐的环境，利用餐厅的品牌效应，以炫耀自己的地位和身份，因此对于服务质量也有较高的要求。具体表现在他们一般会选择就餐场所比较优雅、安静的环境不愿在嘈杂、拥挤、脏乱差的饭店吃饭或宴请。
客人的消费行为是在其消费心理支配下发生的，因此了解客人消费心理的发生、发展的变化规律是非常有必要的。随着时代的发展，餐饮业面对的顾客呈现出几个方面的变化：一是顾客构成越来越普及化，进饭店成了寻常人家的行为方式。二是顾客的观念越来越成熟化。他们懂得饭店的等级以及相应的服务标准也懂得释放自己的个性，他们不仅有物质追求，而且心理需求也突出地表现出来，这些需求往往会更明显地主宰顾客的消费行为，也会直接影响到服务过程中服务人员与顾客之间的交往，表现出很强的个性化特殊需要。三是顾客消费动机越来越多元化。就餐已从早年解决温饱型动机转向以餐会友的便捷型、鉴赏地方小吃的品尝型、追求星级餐饮服务的享乐型等多元化动机并存的活动。因此，准确掌握顾客心理并非一件易事。


湛江雷州餐饮服务认证企业说明
餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。湛江雷州餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证湛江雷州企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于湛江雷州餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为湛江雷州餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。







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