湛江iso认证 发表于 2024-3-19 01:26:25

湛江廉江haccp认证

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haccp知识科普:
当出厂产品有安全问题时,执行有关紧急召回程序,召回产品,并在分析产生原因的基础上采取相应的纠正措施
(5)对加工过程的检测设备进行有效控制在按工艺要求对加工过程设备进行清洁保养的同时,应对加工过程尤其是CCP点的监测设备,按 HACCP计划的要求进行有效控制和校准,确保检测设备保持良好的准确度。
(6)HACCP小组保持密切的信息沟通在体系运行的过程中,当原材料、生产设备、环境或产品的包装、储存及分销体系等发生变化时,HACCP小组应及时掌握相关信息,以便将有关信息纳入HACCP体系的过程中
7)对 HACCP体系进行验证
在体系运行过程中,对体系进行验证是体系有效保持的重要措施证活动一般包括:
①当CCP的关键限值变化、加工过程或设备变更时,需进行验证;
②对 HACCP计划的验证;
③通过审核对 HACCP体系进行验证


haccp认证内容:
危害分析和关键控制点(haccp)是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系,逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段,通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析,找出显著危害,并建立关键控制点对危害进行控制,以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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