潮州iso认证 发表于 2022-4-13 01:06:39

潮州潮安餐饮iso认证


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售后服务认证知识科普：
（1）感官检验
感官检验是指以验收人员的味觉，觉，觉，触觉和听觉来检验食品原料质量好与坏的一种方法。它主要通过色泽，气味、紲味，口感，手感、音响、外观等方面来判别食品游料的质量状况。虽然得不出准确的验收数据，但有经验的验收人员还是能够判断出质量优劣。
感宫检验主适用于那些鲜活类的原料，如常晃的蔬菜，水果、禽畜肉类等。由干这些新鲜的原料需要量较大。每天都需要购进，而在品质检验方面又没有快速检验质量的设备仪器所以只能依靠验收人员（或厨房员工）的感弃经验进行质量鉴别。
（2）查验包装
对于打包运输的原料，则要首先查验包装，查看包装是否完好无。原料的包装是否彼碎，有时不仅影响到原料的数量，甚至还会影响到原料质量的变化。所以，查验包装是验收
工作的重要环节。有些食品包装及包装材料异常，待入库后将可能对库存食品原料产生更产重的影响


潮州潮安餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。
潮州潮安餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是潮州潮安餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。
同时，由于潮州潮安餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，潮州潮安餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？
答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时潮州潮安餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。
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