河源iso认证 发表于 2022-4-19 01:00:20

河源东源haccp认证

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haccp知识科普：
（2）能将危害消除的步骤（工序）可以确定为是关键控制点。
如：在蒸煮的过程中病原体被杀死；金属探测器检出金属碎片；通过冷冻杀死寄生虫
（3）能将危害降低到可接受水平的步骤（工序）可以确定为是关键控制点如：通过对贝类净化或暂养使某些微生物危害降低到可接受的水平。
（4）判断随后的步骤能否将确定的危害消除或降低到可接受的水平，如果能的话，此步骤（工序）不是关键控制点，如果不能则判断为关键控制点。一个已经确定的关键控制点是会随各种因素改变而改变的，如工厂的位置、产品配方、加工过程、仪器设备、原料供应、卫生控制和其他支持性计划发生改变，关键控制点都可能有相应的改变，所以关键控制点是动态的而不是静态的。有时一个危害需要多个关键控制点来控制，而有时一个关键控制点可以控制多危害

haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

河源东源食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请haccp认证已经成为最基本要求，也是河源东源食品公司内部规范运作必要手段。所以河源东源食品做haccp认证欢迎找河源东源景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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