韶关iso认证 发表于 2022-4-15 02:18:55

韶关乐昌haccp认证

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haccp知识科普：
51产品标识、产品追溯和产品回收计划的关系是什么？
产品标识是产品追溯的前提条件。只有在产品上有了可追溯性标识，才有可能根据某一单件产品追溯到生产该产品的工厂、流水线、特定的设备、生产的具体时间、生产的操作者、使用的原辅材料等产品生产信息；同时依据该时间的生产、设备、质量的记录可追溯到生产该产品时的生产、设备、质量情况。这样就很容易追查到引起产品质量或安全的原因，而且容易追查到责任人。现在很多企业，产品包装物的不同供应商都已使用不同的代码或标记，有的包装物的生产批次本身已以暗码的方式标注在包装物的表面。这也是为了提高产品的追溯能力约束供应商提高产品安全和质量水平
产品的可追溯性是产品回收计划的基本条件。产品回收计划就是在发现产品有安全危害时，按一定的程序将各个销售渠道和市场上的同批乃至同类产品召回到工厂的行为。产品回收的目的是收回上述不安全产品，所以产品回收准确性要高。只有依据已发现的不安全产品上的标识，追溯和分析研究其原因（可能是原辅材料、设备、控制的原因），判断可能同样不安全的产品的批号和时间，再依据程序实施召回。这样才能保证回收的针对性、高效性，减少事件对企业的影以只有有了有效的产品标识，才能对产品进行追溯，才能实施有效的产品收计划，以确保消费者的安全。



haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。


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