汕尾iso认证 发表于 2024-2-4 01:02:38

汕尾陆河餐饮服务认证企业

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餐饮服务认证知识：
1.气质及类型
气质这一概念与我们平时说的“脾气”、“性情”或“秉性”相近似，是指个人的心理活动和行为在动力方面的特征，是情绪和活动发生的速度、强度、持久性、灵活性和指向性等方面的特点。其中心理过程的速度指知觉的速度、注意力集中的时间长短、思维的灵活度等；心理过程的强度指意志力的大小、情绪体验的强弱等；心理过程的指向性包括指向于外部事物和指向于内部事物。从人的活动过程就可以发现，有的人表情外露，有的人表情不外露；有的人情绪发生快，有的人情感易变；有的人动作敏捷，有的人拖拖拉拉；有的人活泼好动，有的人安静呆板，等等，这都是对不同的气质特征的描述。每个人生来就具有一种脾气禀性，也就是气质。有某种气质类型的人，常常在内容很不相同的活动中都会显示出同样性质的动力特点。比如，一个人具有活泼好动的气质特征，这种气质特点会在参加当众演讲、参加体育比赛和日常交往活动等各种活动中表现出来。个人气质特点不依活动的内容而转移，仿佛使一个人的全部心理活动都染上了个人独特的色彩，表现出一个人生来就具有的自然特性。
一个人的气质，具有极大的稳定性，它与先天因素有关，具体地说，是与人的神经系统的类型有关。但也不能一概而论，人可以通过培养好的个性去掩蔽气质的不足。


汕尾陆河餐饮服务认证企业说明
餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。汕尾陆河餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证汕尾陆河企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于汕尾陆河餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为汕尾陆河餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。







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