肇庆iso认证 发表于 2022-12-8 01:43:59

肇庆德庆食品iso认证

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食品知识科普：


放射性物质的食物表面污染，可通过清洗等方法清除一部分。对核试验后放射性碘的污染调查表明，青菜经清洗后可去除放射性碘50%，消毒后的牛奶可大大减少放射性物质含量。值得注意的是甲状腺对碘的蓄积能力较强。经调查，在远离核试验场数千米的地方，羊甲状腺仍可富集到1000pCi/g（1Ci=3.7100Bq）以上的放射性碘。放射性物质在植物中的分布取决于植物的不同种类、不同器官，也和植物的不同生长期有关。有些实验表明，以Sr为例，叶部含量最多，而果实和种子部分较少；Cs分布要比Sr均匀。在谷类的外壳中要比可食部分Sr含量高。植物在不同生长期放射性物质的含量也有一定的差异。放射性物质污染的另一问题是对水体的污染，水域面积占地球面积的2/3以上，可以说水体是核试验放射性物质的主要受纳体，也是核动力工业放射性物质的受纳体。水体中的水生生物对放射性核素有明显的富集作用，浓集系数可达103。Lowmen等（1971年）的报告认为，浮游生物对放射性核素的富集能力最强，如紫菜对Ru的吸收能力最强，其次是蛤蜊，且难排出体外。在我国淡水鱼为12~16锶单位，较海鱼中的0.4~1.7锶单位高。从各国对海洋生物的放射性调查看，海鱼可食部分中对Sr的吸收明显比藻类、甲壳类、软体动物低。


食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是肇庆德庆食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求肇庆德庆企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。


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