珠海iso认证 发表于 2022-7-27 01:16:45

珠海金湾haccp认证

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haccp知识科普：
（1）营养成分细菌在其生命过程中需要营养成分的供给，如图2-3所示，而营养成分必须溶于水成为溶液后才能转移到细胞内，细菌摄取营养的具体过程很复杂。在食品加工中保持适宣的卫生条件特别是与食品表面接触的卫生，除去食品残留物并避免积水以防止致病菌的生长繁殖，这一点尤为重要。（2）水分活度（A）与其他生物一样，细菌的生长繁殖需要水分。而食品中的水分并非全部都可以供细菌生长使用，只有那些处于游离状态的水分才可以被细菌利用，因为，细菌不能利用固态物质，而只能吸收以某种水溶液状态存在的营养物质。我们把体现食品中这部分水数量多少的指标称为“水分活度”（A），它是食品中的水分蒸汽压和纯水蒸汽压的比值。


haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

珠海金湾食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请haccp认证已经成为最基本要求，也是珠海金湾食品公司内部规范运作必要手段。所以珠海金湾食品做haccp认证欢迎找珠海金湾景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！


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