佛山iso认证 发表于 2023-9-13 01:02:40

佛山高明haccp认证

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haccp知识科普：
形势越来越清楚地表明：我国食品生产企业要在国际市场上立足，需要建立和实施 HACCP安全管理体系并以此作为市场准入的条件；而要在国内市场立足也同样需要逐步建立和实施 HACCP安全管理体系。因此，具有远见卓识的食品生产企业应不失时机地创造条件，抓紧建立和实施 HACCP管理体系，扎扎实实地确保生产安全卫生的产品HACCP管理体系是20世纪60年代由美国 Pillsbury公司、美国陆军 Natick实验室、美国空军实验室以及国家航空和宇航局（NASA）在开发美国航天食品时发展形成的
1971年，Pillsbury公司在第一届美国国家食品保护会议上首次提出HACCP。1973年，美国联邦食品与药物管理局（FDA）采纳 HACCP，并将其作为制定低酸性罐头食品法规（联邦法典21 CFR Part13和21 CFR Part11）的基础。当初，Pillsbury公司提出的HACP主要包括三部分内容，即①分析和确定与食品的原料和产品有关的各生产、加工环节（如原料的种植、采集、加工销售和使用等）的危害；②确定可以对危害进行控制的关键控制点；③制定措施来监控这些关键控制点


haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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